1000万现金，年收入百万，那么，年化收益率为10%！应该说，这个目标定的有些高了，但是，还不算太离谱，稍微努力一下，还是可以实现的，但是，肯定要冒一定风险的。
目前银行的无风险理财产品，比如国债和大额存单，三五年期的利率最高在4%多一点，离10%目标差距太大，所以，想要年化收益率达到10%，无风险理财产品是做不到的，不冒些风险是不行的。
既然题主特意强调不想炒股买基金，下面推荐几个别的方法：
1，买信托产品。信托产品的门槛较高，以前300万起，现在100万了，预期年化收益率在7%-8%，离10%目标很近。但是信托产品是有风险的，不一定能100%实现，建议买大公司的产品。此外，因为1000万资金比较大，议价能力较强，可以和信托公司谈条件，预期收益率会更高一些。
2，买优良商铺出租。现在商铺已经严重过剩了，不客气地说，市面上90%的商铺都没有投资价值。但是，越是这样，越能显出来优良商铺的稀缺价值。只要耐心寻找，是能淘到优良的商铺的。好的商铺租金达到10%以上不是不可能，但是得看运气了，毕竟捡漏的机会不常有，看自己有没有发现的眼光。
3，做二手房房东。现在房价这么高，很多人买不起房，尤其在一二线城市，相应地，租房市场需求就很大。另一方面，很多投资炒房的人房子不容易出手，又懒得装修，就那么放着，空置着实在可惜。这是一种商机，如果能租到这样的毛坯房，简单装修一下，租出去，做二手房房东，收益会非常不错，而且风险较低，10%的收益比较容易达到。
综上所述，想用1000万现金年收入百万，想要无风险是不可能的，如果肯冒些风险的话，还是容易达到的。当然，既然有风险，就意味着预期收益不是100%能达到，甚至可能冒亏损本金的风险，如果抉择，只能由自己权衡利弊来决定了。